Ayam Goreng Renyah Pedas (Fried Chicken Hot Crispy)

Hobi makan ayam goreng ala restoran cepat saji memotivasi  ingin mengetahui resepnya dan berikut salah satu resepnya, silahkan coba ^_^

Bahan Ayam Goreng Ala Hot Crispy:

• 1 Ekor Ayam broiler ukuran besar, potong 10 bagian
• 2 Liter Minyak goreng
• 3 Butir Telur ( dikocok )

Bumbu Halus :

• 3 Siung Bawang putih
• 1 Sdt Ketumbar sangrai
• 3 Sdt Cabai bubuk
• 1 Sdt Merica
• Gula pasir, secukupnya
• Garam, secukupnya

Tepung pelapis :

• 200 Gram Tepung terigu
• 20 Gram Tepung maizena
• 20 Gram Tepung beras
• 1/2 Sdt Lada bubuk
• 1 Sdt Cabai bubuk 
• 1/2 Sdt Pala bubuk

Cara membuat Ayam Goreng  Ala Hot Crispy :

1. Cuci Ayam lalu kukus ayam (supaya ayam matang dibagian dalam)
2. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan garam dan gula, aduk sampai bumbu matang, angkat sisihkan. 
3. Balurkan bumbu yang sudah matang ke seluruh badan ayam yang sudah dikukus ,diamkan hingga bumbu meresap
4. Tepung pelapis : Campur tepung terigu, tepung maizena, lada bubuk, pala bubuk, garam, dan cabai bubuk, aduk hingga tercampur rata, sisihkan.
5. Celupkan ayam ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan pada tepung pelapis, ulangi lagi proses ini sekali lagi, sisihkan.
6. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak dalam wajan di atas api besar 180 derajat celcius. Masukkan ayam berbalut tepung, goreng hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
7. Sajikan ayam goreng bersama saus sambal.