Belajar Memasak

Monday, November 19, 2012

Resep Gulai Kambing



Gulai Kambing
Bahan Gulai Kambing :
  • 400 Gram daging kambing, potong-potong
  • 2 Butir Cengkeh
  • 1/4 Sdt pala
  • 2 cm Kayumanis
  • 2 Butir Kapulaga
  • 750 ml Santan Encer
  • 400 ml Santan Kental
  • 2 Sdm Minyak Goreng 
  • 2 Sdt Gula Pasir
Bumbu Dihaluskan:
  • 5 Siung Bawang Merah
  • 2 Siung Nawang Putih
  • 2 cm Jahe
  • 3 cm Kunyit
  • 2 1/2 Sdt garam
Pelengkap :
Bawang Goreng serta Acar Ketimun dan Wortel


Cara Membuat Gulai Kambing :
  1. Tumis bumbu halus, cengkeh, pala, kayumanis, kapulaga, dan pekak sampai harum.
  2. Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna. Tuang santan encer dan rebus sampai daging lunak.
  3. Tambahkan santan kental diamkan sampai mendidih lagi dan masukkan gula pasir aduk dan diamkan sebentar lalu  angkat dan sajikan dengan pelengkapnya.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...